2011年 07月 11日
プチ便り(節電)


冬は忙しいからね!
ちなみにポットも新品 節電優れものNo.1かもしれない…

新しくしたヨシズです。
日陰が気持ち的涼しいわ。
蔵の仕事が秋から冬で良かったわ
夏は仕事に集中できんし!

(裏の声)
お便りおばさん、明日休みなのでテンション高~い。
ヨシズより休みの前日の方が集中出来るみたい

2011年 07月 09日
プチ便り(梅酒)
ホワイトライスワインうめぇ~!
なんて勝手に名前つけちゃいました

食前酒なのに2杯も飲んで…
食前酒が出るような料理じゃないって!
すみませんです


注意!!自家製の梅酒や果実酒は、自分で飲む為の製造は許されていますが、人に差し上げたり売ったりは法律上出来ません
2011年 07月 08日
プチ便り(庭師)
流石にプロは違いますなぁ~
そこら辺に無造作に置いてあった石も誂えたかのようにスイリュウヒバの根元にぴったりだわ。
職人技は宇野杜氏と相通ずるものがありますわ。
カッコエエ男仕事やわ

フルーティーで繊細な味の大吟醸と宇野杜氏
清楚で落ち着いた癒し系の庭と庭師さん
ミスマッチがおもしろいなぁ
完成が楽しみ


2011年 07月 07日
プチ便り(初呑み切り)
呑み切りとは今年造ったお酒の熟成具合をみるためにノミを切る事をいいます。
ドキドキの瞬間だね。

どのお酒も問題無くタンクの中でスクスクと成長してるので楽しみに待ってて下さいな。

田口コメント
蔵で眠ってるお酒をきき酒する呑み切りはとても疲れました。
一つ一つ集中して味をみるので…
期待した味わいになってると本当に嬉しくなります。
早くお客様にお届けしたいと思いましたよ。

2011年 07月 06日
プチ便り(記念切手)
千畝さんの功績は自慢でもあり、ずぅーっと語り継がれ受け継がれていかなくちゃいけない事だわ~
酒造りもそうなんだよ 。
日本の食文化を世界遺産にって動きがあるみたいだけど とってもいい事だわ!!


ちなみに1シート900円ですよ。
