2011年 07月 24日
プチ便り(粕漬け2)
それを袋に入れて冷蔵庫へ!

塩漬けの塩が足りなかったかなと思うわ(笑)

野菜の塩辛さをねり粕が取ってくれて粕の旨みを吸収する仕組みだからねぇ
まあ失敗もあるさ・・って事でご勘弁下さいな

漬かり具合の足りなさは『蔵元やまだのねり粕』がきっとカバーしてくれると思うわ(笑)

冷蔵庫でスヤスヤのナスよ!
美味しくなあーれ

2011年 07月 23日
プチ便り(土用の丑)
宇野杜氏にうなぎに合うお酒は・・・聞いて本醸吉宝を購入!
コッテリあまだれのうなぎにはすっきりちょい辛の本醸吉宝が合うそうですよ。
合う合う 澄酒のノリでロックで!
ロックでお酒・・・なんでもいけるじゃん


うなぎより、パワーもらった孫の笑顔!!
お粗末でした


2011年 07月 23日
プチ便り(記念硬貨)
画像左から富山県・熊本県・鳥取県です。
ボケ防止に収集してますわ(笑)

年に5~6県しか出ないのでまだ先が長いわ
硬貨を整理しながら 「年間もっと発行してもらわんと集まる前に死んじゃうわ」と言ったら
夫S「大丈夫だわ憎まれっ子世にはばかる」って言うから
「誰も集めてくれって言ってないし・・・」ハイハイ小銭おばはんチマチマ集めます。
自己満足の世界


オタクですみませんね。
切手も出てますよ。

2011年 07月 23日
プチ便り(ご来客)
2011年 07月 22日
プチ便り(ねり粕)
タンクの中で板粕が熟成されちゃいました。

普通漬け物に使うのですが、飛騨地方では夏野菜(ピーマン、ニンジン、きゅうり)などを細かく切って粕であえて食べる所もあるそうです。
わさび漬けみたいなものですね。

なすの粕漬けをしようと思ってます。
まずは下まわしで粗塩をなすにまぶして袋に入れて冷蔵庫へ!
ここまでは簡単ですよ。

イヤーずぅっと簡単だからお付き合いして下さいな。
