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プチ便り(粕漬け2)

塩漬けしたナスをキッチンペーパーで包んでねり粕をたっぷり塗ります。
それを袋に入れて冷蔵庫へ!
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塩漬けの塩が足りなかったかなと思うわ(笑)003.gif
野菜の塩辛さをねり粕が取ってくれて粕の旨みを吸収する仕組みだからねぇ
まあ失敗もあるさ・・って事でご勘弁下さいな040.gif
漬かり具合の足りなさは『蔵元やまだのねり粕』がきっとカバーしてくれると思うわ(笑)037.gif
冷蔵庫でスヤスヤのナスよ!
美味しくなあーれ
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# by kura-yamada | 2011-07-24 15:35 | プチ便り | Trackback | Comments(0)

プチ便り(土用の丑)

ちょっと遅れの土用の丑
宇野杜氏にうなぎに合うお酒は・・・聞いて本醸吉宝を購入!
コッテリあまだれのうなぎにはすっきりちょい辛の本醸吉宝が合うそうですよ。
合う合う 澄酒のノリでロックで!
ロックでお酒・・・なんでもいけるじゃん060.gif
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うなぎより、パワーもらった孫の笑顔!!
お粗末でした043.gif
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# by kura-yamada | 2011-07-23 15:37 | プチ便り | Trackback | Comments(0)

プチ便り(記念硬貨)

地方自治法施行60周年記念貨幣が出ました。
画像左から富山県・熊本県・鳥取県です。
ボケ防止に収集してますわ(笑)041.gif
年に5~6県しか出ないのでまだ先が長いわ
硬貨を整理しながら 「年間もっと発行してもらわんと集まる前に死んじゃうわ」と言ったら
夫S「大丈夫だわ憎まれっ子世にはばかる」って言うから
「誰も集めてくれって言ってないし・・・」ハイハイ小銭おばはんチマチマ集めます。
自己満足の世界060.gif
プチ便り(記念硬貨)_a0206870_15251372.jpg

オタクですみませんね。
切手も出てますよ。
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# by kura-yamada | 2011-07-23 15:27 | プチ便り | Trackback | Comments(0)

プチ便り(ご来客)

雨上がりの暑い昼下がり・・・058.gif
店の前でスケッチしてる人が見えました。
便りに出ていただけますか?
交渉中…可児市で絵の教室を開いてみえる先生でした。
色を入れた完成絵が楽しみです。
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# by kura-yamada | 2011-07-23 09:08 | プチ便り | Trackback | Comments(0)

プチ便り(ねり粕)

美味しそうな粕の臭いがプゥーン
タンクの中で板粕が熟成されちゃいました。060.gif
普通漬け物に使うのですが、飛騨地方では夏野菜(ピーマン、ニンジン、きゅうり)などを細かく切って粕であえて食べる所もあるそうです。
わさび漬けみたいなものですね。
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なすの粕漬けをしようと思ってます。
まずは下まわしで粗塩をなすにまぶして袋に入れて冷蔵庫へ!
ここまでは簡単ですよ。001.gif
イヤーずぅっと簡単だからお付き合いして下さいな。
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# by kura-yamada | 2011-07-22 09:44 | プチ便り | Trackback | Comments(0)

蔵元やまだ定期情報

by kura-yamada
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