蔵元やまだ便り

プチ便り（瓶火入れ）

今日は澄酒の瓶詰めです。
お酒を熱湯に入れて火入れ（63℃くらい）をしました。
この暑さの中 澄酒くん ご苦労様です。
よく我慢してくれたなぁ～
この瓶火入れのひと手間が
美味しい風味、豊かな澄酒くんになるんやから！

今日の瓶詰め者は宇野杜氏と高橋です。
整然とした瓶は彼らの性格？
気持ちは仕事に出るわ

プチ便り（梅干し２）

暑いなか・・・梅の木を剪定する内縁の夫の手伝いをしました。
梅干し作りもとっても大変な仕事だったわ～
何せ手作りは手間とほねのおれることだね！！
紫蘇を揉んで梅漬けの中に入れます。
朝一番に収穫した紫蘇はピンピンですヨ！

何度も揉んであくを出します。
きれいなピンク色に手までなっちゃった(笑)
ホワイトリカーのおかげでカビが出てませんヨ！

プチ便り（コップ酒）

ムシムシ暑い夜！！
やっぱりコップ酒で一杯 グイッと
昨夜のお猪口より飲みすぎちゃいますのでご用心を・・・

プチ便り（澄酒）

いらっしゃいませぇ～
我が家の食卓へ澄酒登場です。
氷を浮かべて飲んでみました。
お猪口では物足りなく、
グラスを大きくして氷を浮かべた方がいいでしょう。
お猪口はやっぱりストレートをお薦めします。

プチ便り（お中元）

会社のお中元を用意してます。
ナカナカの詰め合わせと自画自賛してます。
どのようなご注文にも対処させていただきます。
待ってまぁ～す