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プチ便り(ひな祭り)

小さなお雛様にちらし寿司をお供えして孫①②の健康をお願いしました。
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豚の角煮をつくりましたわ~038.gif
とりあえず両面を焼いてお酒、ザラメ、しょうが、醤油と一緒に圧力鍋で煮ます。
ふんわりトロッ!!! 煮汁でネギと茹で卵をコトコト…
塩麹もいいらしいけどお酒もいいよ~
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# by kura-yamada | 2012-03-04 18:40 | プチ便り | Trackback | Comments(0)

プチ便り(友達来店)

40年来の友達…
プレゼント用とご主人にしぼりたて純米原酒(ネコ)を買っていただきました。
ありがとうございました。040.gif
お互いに髪に白髪が混じる年になっても高校生の気持ちにタイムスリップするのはなぜ??
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夜メールが届きました。
『今日はありがとう・・・!
夫の晩酌用だったので、今度は私のために 『開』を求めたいと思ってます
早速、甘酒を作り飲み(酔った!?)、明日はハンバーグを作りま~す!』
私のプチ便りを見ていてくれてるんやぁ~003.gif
またのご来店お待ちしてまぁ~す。
# by kura-yamada | 2012-03-03 23:35 | プチ便り | Trackback | Comments(0)
今夜は酒かす入りハンバーグです。
合い挽きミンチ600グラム
酒かす60グラム
玉ねぎ1個卵1個
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いつもは生パン粉を入れるのですが今日は酒かすでつくってみました。
いつもより気持ちふんわりです。
お酒の香りもして柔らかいですわ~029.gif
ソースはケチャップととんかつソースを混ぜ合わせた簡単ソースですが…
天つゆのような和風だしで食べた方が美味しいと思いました。
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# by kura-yamada | 2012-03-02 17:08 | プチ便り | Trackback | Comments(0)

プチ便り(テレビ出演)

なにげなく夕方のローカルニュースを見ていたら・・
なんと蔵元やまだのダンボール箱発見・・・??
テレビの中でお母さんが大切なノートを何冊も保管されてたのが蔵元やまだのダンボール箱でした。
バッチリ写ってましたわ043.gif
りりしいお姿!
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テレビの話をしながらの食事はことのほかお酒がすすみましたわ045.gif
お店でも燗付けのお酒がよく売れてます。
今日の本醸玉柏の燗は飲み過ぎるほど美味しかったわ001.gif
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# by kura-yamada | 2012-03-01 01:53 | プチ便り | Trackback | Comments(0)
濾過機の網に布(パンツ)をかぶせてます。
蔵の人たちはパンツをはかせてるって言ってます。
子供にパンツをはかせてるような感じかなぁ~
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網の両面にかぶせます。
穴が真ん中にくるように…
ピィーンて張りがあるように…
濾過が思うように出来るように、丁寧な下準備ですわ~
またまたパンツとは…
何考えてんやぁ~037.gif
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# by kura-yamada | 2012-02-29 09:36 | プチ便り | Trackback | Comments(0)

蔵元やまだ定期情報


by kura-yamada