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プチ便り(濾過機の用意)

濾過機の網に布(パンツ)をかぶせてます。
蔵の人たちはパンツをはかせてるって言ってます。
子供にパンツをはかせてるような感じかなぁ~
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網の両面にかぶせます。
穴が真ん中にくるように…
ピィーンて張りがあるように…
濾過が思うように出来るように、丁寧な下準備ですわ~
またまたパンツとは…
何考えてんやぁ~037.gif
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by kura-yamada | 2012-02-29 09:36 | プチ便り | Trackback | Comments(0)

プチ便り(出勤)

ヤバァーイ!!
一升瓶片手に出勤して来ました。
画像で見るとなかなかさまになってるわ~003.gif
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一升瓶片手に出勤して来るオバサンと大違いですわ~宇野杜氏は!
宇野杜氏・・・ 袋を洗ってます。
天気は春の日差しですがまだ底冷えのする冷たさです。
蔵元やまだのお酒の源は、蔵人たちの惜しまない手仕事だわ~
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by kura-yamada | 2012-02-27 11:15 | プチ便り | Trackback | Comments(0)

プチ便り(誕生祝)

孫③の誕生祝をしました。
1才の誕生祝に一升餅を背負わせて一生丸く長生き出来るように…
家族でお祝いしました。
リュックサックに入れて背負わせましたが…
まだ歩けないのですが力持ちらしい後ろ姿に笑顔がこぼれました。038.gif
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パパのリクエストで一升瓶の大吟醸玉柏を持たせましたわ003.gif
百薬の長と言われるお酒も縁起ものやわぁ~
楽しい所、楽しい時にお酒はつきものですわ~045.gif
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by kura-yamada | 2012-02-27 00:02 | プチ便り | Trackback | Comments(0)

プチ便り(袋搾り②)

またまた袋搾りです。
今日は朝から雨で少し暖かかったけれど蔵の中は寒~~い!!
緊張状態の中 オバサンだけはいい香りを楽しんできました。
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袋がタンクの中に釣られポタリポタリとお酒が生まれてます。
少しタンクに溜まったころ斗瓶に入れていきます。
斗瓶も最初のものと後のものでは違いがあるそうで…
これも杜氏の感と腕らしいです。045.gif
昨日帰り際…宇野杜氏が井戸の前で何やら考え事?
「何してみえるの?」って聞いたら
「明日の搾りの事」って言われました。
ふぅーん イメージトレーニングだね~
流石としか言えないわ~
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by kura-yamada | 2012-02-24 14:18 | プチ便り | Trackback | Comments(0)

プチ便り(特産品)

熊本県の特産品の不知火と晩白柚です。
熊本の知り合いからの贈り物です。
晩白柚の余りの大きさと贈り主の気持ちにビックリしました。
オバサンは岐阜県の特産品と思って純米玉柏を贈りましたわ045.gif
晩白柚に隠れちゃってるね~
岐阜県産米の飛騨誉を岐阜県人の宇野杜氏が造るお酒はオバサンの中では一番の特産品です。
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by kura-yamada | 2012-02-22 11:15 | プチ便り | Trackback | Comments(0)

プチ便り(甘酒2)

画像左から
●麹(こうじ)からつくった甘酒
●市販の抹茶入り甘酒
●蔵元やまだの酒かすでつくった甘酒です。
飲み比べてみました。
どれもそれぞれに特徴があって~でも市販のはいまいち021.gif
やっぱ慣れ親しんだ蔵元やまだの味がオバサンは一番です。
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by kura-yamada | 2012-02-22 01:45 | プチ便り | Trackback | Comments(0)

プチ便り(酒蒸し)

簡単料理
キャベツをおおぶりに乱切りして豚肉の薄切りを乗せてお酒を振りかけます。
火を小さくして蒸し焼きにします。
キャベツを肉で巻いてポン酢や味噌で食べました。
アウトレットで買ったティファールのお鍋はとっても重宝やわぁ~
簡単料理が増えました。037.gif
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by kura-yamada | 2012-02-21 01:57 | プチ便り | Trackback | Comments(0)

プチ便り(掛留祝)

蔵の仕事…
最後の留添が終わった時を掛留と言います。
手間のかかる仕事か゛一段落したとゆうので蔵人たちの労をねぎらってお祝をしました。
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ご馳走にオバサンも便乗しちゃいました。
町内にある御嵩屋別館山の家さんです。
ギヤァー…これは…すずめ蜂の幼虫です。005.gif
蜂の子はタンパク源として食べるんだけどね~
これは初めてやわぁ~
なんちゃってオバサン難無く食べましたわ003.gif
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大事なこと忘れてたわ~いいお酒が今年もできたって!
お楽しみにね040.gif
by kura-yamada | 2012-02-18 16:16 | プチ便り | Trackback | Comments(0)

プチ便り(酒なべ)

ぜいたくな鍋をしました。
お酒とお水を鍋に入れて沸騰させます。
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豚しやぶと言いたいところですが…
おつとめ品の豚ですが、美味しそうですわ~
お酒を入れることでワンランク上の豚しやぶが味わえますわ~003.gif
野菜も甘みを増すし…
いつもお酒ってわけにはいかないから今度は酒かすでやってみよーっと045.gif
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by kura-yamada | 2012-02-17 09:45 | プチ便り | Trackback | Comments(0)

プチ便り(バレンタインデー)

お客様のお買い上げ…ありがとうございます040.gif
ご主人、息子さん、お孫さんの3人にバレンタインデーのプレゼントだそうです。
とってもかわいいおば様でした。
あんなおば様になれたら~045.gif
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夫Sと食後に食べました。
太る訳やわぁ~042.gif
オバサンが頂いたチョコレートのロールケーキ
今は男から渡すんやなぁ
やっぱりオジサン化してるオバサンなのよ
夫Sさん・・最愛の妻が狙われてるのよ~031.gif
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by kura-yamada | 2012-02-15 11:53 | プチ便り | Trackback | Comments(0)


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