プチ便り（梅干し②）

朝一番に紫蘇の葉を洗い水をきって
塩をまぶしてもみました＼(^_^)／
この作業を三回ぐらいして塩を絞った紫蘇を梅漬けの中に入れると・・・・

暗くてよくわかりませんね～～
紫蘇と梅がきれいなピンク色に変身!!!
35°ホワイトリカーのおかげでカビも出ず いい感じやわぁ～(^_^)V