プチ便り（粕漬け①）

塩漬けしたかりもりをザルにあげて水を切ります。
ぷぅーんとうりのいい香りです。
これは夏の香りだわぁ

蔵元やまだのねり粕に包まれました。
うりは 少し酔っ払い気分で眠りにつきます。
このねり粕は塩漬けの塩抜きです。
もう一度ねり粕で漬け直します。
手間暇かけたうり漬けが出来るので、お楽しみに