プチ便り（塩漬け）

かりもりを半分に切ります。

スプンで丁寧に種を取ります。

塩をさらっとかりもりに塗ります。
均一に多すぎず少なすぎず…
熟練のわざ？？
すぐにかりもりから水分が出てきます。
夏休み中 冷蔵庫の中で休んでて下さいな～