プチ便り（さばのへしこ）

北陸のお土産に頂きました。
米ぬか、塩、米こうじで真鯖を樽漬けしたものです。

「お酒のおつまみに最適です」って書いてあったので288夜を飲みました。
へしこはすごくしょっぱくて…しっかりした味だったよ。
288夜を飲んだら、しょっぱさがびっくりするほどマイルドな味に変身!!
しっかり者どうしが、上手く味を引き出してるって感じやわぁ～
つまみが大切な事が少しわかりました。