プチ便り（ビン火入れ）

ここ数日、新酒の瓶火入れが続いています。
1本1本丁寧に瓶詰めされた「新酒」は瓶火入れします。
大変手間のかかる作業ですね！！
お湯の中へドブーンじゃありませんわ～
最初は水の中…徐々に温度を上げていきます。
いい気持ちになったところでうたた寝… オバサンと一緒やぁ～ん
冷蔵庫で夏過ぎまで熟睡します。
この秋この「新酒」がどんな熟成になっているか楽しみです