プチ便り（糠‐ヌカ）

玄米を精米して出てくるのがヌカです。
この精米機は優れもので精米歩合で排出するんやわ～！
上に写ってるのが赤ヌカで下が中ヌカです。

排出口が赤ヌカ、中ヌカ、白ヌカ、上白ヌカと別れてる…
この精米機、大吟醸の米の時は3日3晩通して仕事するんやわ～