プチ便り（柿の落ち葉）

この時期落ち葉がすごいです。
落ち葉拾いも汗の出る仕事やわぁ～

会社には3本の柿の木があり古い古い巨木です。
150年は経ってるらしいよ？？
落ち葉もハンパじゃないよ
酒蔵と柿は切っても切れない間柄やわぁ～
柿渋と言って渋柿から柿渋を取って使ったそうです。
柿渋は酒袋に塗って殺菌効果を利用したり、オリと反応し沈殿する性質を利用し
オリ下げに使用したそうです。