プチ便り(粕漬け）

夏に漬けた粕漬けです。

一度漬けただけで充分美味しいのですが…
蔵元ならではの贅沢な2度漬けをします。
きれいに粕を洗い流して水切りをして新しい粕にもう一度漬け込みます。
粕漬けの好きな方には絶品の漬け物です。