プチ便り（おつまみ？）

ゴーヤのタネをとって5ミリほどにきり、沸騰した湯にいれ15分ほど湯がきアクを採ります。

湯をきって洗濯ネットにいれ脱水します。
それに砂糖をまぶしながら煮詰めます。

煮詰まったら皿の上でほぐして乾燥させます。分量 ゴーヤ600グラム
砂糖270グラム

ゴーヤのおつまみができました。