蔵元やまだ便り

スキー&スノーボード2004-2005

2011年 10月 27日 ( 1 )

プチ便り(柿の落ち葉)

この時期落ち葉がすごいです。
落ち葉拾いも汗の出る仕事やわぁ~
a0206870_0562882.jpg

会社には3本の柿の木があり古い古い巨木です。
150年は経ってるらしいよ??
落ち葉もハンパじゃないよ007.gif
酒蔵と柿は切っても切れない間柄やわぁ~
柿渋と言って渋柿から柿渋を取って使ったそうです。
柿渋は酒袋に塗って殺菌効果を利用したり、オリと反応し沈殿する性質を利用し
オリ下げに使用したそうです。
a0206870_13790.jpg

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by kura-yamada | 2011-10-27 16:53 | プチ便り | Trackback | Comments(0)



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