蔵元やまだ便り

スキー&スノーボード2004-2005

プチ便り(梅干し)

我が家の梅は収穫できず007.gif
去年は夫Sと梅の木の剪定を2度もして…大収穫を夢見てたのに残念!
梅干しは毎年漬けるように言われてるので長野産の小梅を購入しました。
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それぞれの家庭で漬け方もいろいろあるけれど…
我が家は塩、酢、35°焼酎を一緒に漬け込みます。
重石をしないわ~梅の香りがして…いい感じやぁーん!!
ちなみに分量は
梅3キロ 塩400g 酢400cc 35°焼酎300cc
友人のTちゃんは塩を減らして完熟梅を漬けるらしいわ~
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by kura-yamada | 2012-06-14 14:11 | プチ便り | Trackback | Comments(0)
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